Amadori est un nom de famille notamment porté par :
- Federico Cattani Amadori (1856-1943), un cardinal italien ;
- Julien Amadori (1993-), un coureur cycliste français ;
- Luis César Amadori (1903-1977), un réalisateur et scénariste italo-argentin ;
- Marino Amadori (1957-), un coureur cycliste italien ;
- Mario Amadori (1886-1941), un chimiste et un universitaire italien ;
- Réarrangement d'Amadori, une réaction chimique impliquant des composés organiques découverte par Mario Amadori.
